Bakso Goreng
Bakso Goreng. Siapa yang tidak mengenal hidangan makanan ringan yang satu ini? Bakso goreng adalah makanan yang banyak dicari oleh para penggemar bakso dikala menyantap berbagai hidangan makanan ringan contohnya mie ayam atau makanan lainnya. Dengan tekstur bahan bakso yang garing serta kelembutan daging yang ada di dalamnya membuat bakso goreng banyak diminati oleh orang dewasa, orang tua, bahkan anak-anakpun menyukainya. Bakso goreng yang empuk dan kenyal jika dicampurkan dalam kuah hangat pasti sangat menarik perhatian. Bahan baku dari bakso goreng yaitu bakso sapi atau bakso ayam. Saos atau sambal bakso yang digunakan sebagai pelengkap harus diperhatikan, hal ini dapat dipertimbangkan untuk bumbu dari bakso goreng. Sekarang para ibu rumah tangga dapat mencona resep bakso goreng di dapur mereka sendiri. Dengan resep di bawah ini.
- 100 gr ayam giling
- 250 gr udang giling
- 50 gr kulit ayam giling
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica atau lada
- ¼ sdt gula pasir
- 50 gr tepung kanji
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
- Sambal atau saus sebagai pelengkap
Cara Membuat Bakso Goreng
- Campurkan ayam giling, udang giling, kulit ayam, aduk semua sampai rata
- Adonan bakso diuleni sampai benar benar menyatu (kalis)
- Setelah itu masukan bawang putih yang sudah di cincang halus, tambahkan garam, gula halus, merica, tepung kanji, baking powder,minyak wijen. Semuanya di aduk hingga rata
- Timbang adonan bakso dan buat menjadi beberapa bagian sama rata. Pada umumnya adonan bakso goreng berkisar 35 – 45gr
- Setelah itu buat bulatan bakso dengan sendok agar lebih mudah dan cepat
- Masukan bakso kedalam panci air panas dan masak bakso hingga berwarna kecoklatan
- Angkat dan tiriskan setelah itu bakso bisa didinginkan terlebih dahulu
Sajikan bakso goreng dengan saus atau sambal.
