Resep dan Cara membuat Bakso Urat enak, kenyal, dan Maknyusss

Resep dan cara membuat Bakso Urat enak kenyal


Resep bagaimanan membuat bakso urat daging sapi yaitu sajian makanan penggemar dari anak muda, anak-anak, orang tua, boleh di bilang enak dalam berbagai sajian makanan. Bakso sapi saja sudah enak apalagi ditambah dengan urat sapi, tambah lezat deh rasanya.


Bagaimana membuat bakso urat sapi di bawah ini :

Bahan bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bakso urat

500 gram daging sapi ( daging sapi yang masih fresh )
50 gram urat sapi di potong kecil kecil 3sdm
50 ml air es
75 gr sagu aren
1/4 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/4 penyedap rasa secukupnya
2 sdm bawang goreng yang sudah dihaluskan
1/2 sdt poly powder untuk mengenyalkan bakso

Cara Membuat Bakso Urat

Daging sapi dipukul pukul terlebih dahulu agar lebih legit , sebelum daging dapi dihaluskan, daging sapi dikasih es dan di beri garam setelah itu dihaluskan, dan bahan dari daging sapi di campur dengan semua bumbu, diaduk, dan dihaluskan agar bahan dari daging sapi merata semua, setelah adonan daging sapi siap , camourkan bahan urat yang sudah dipotong kecil kecil, diaduk lagi samapi adonan bakso merata, lalu bentuk adonan bakso menjadi bulat bisa besar, atau kecil sesuai dengan selera Anda, setelah itu baso dicelupkan dalm panci yang sudah di rebus sampai bakso mengapung, setelah jadi bakso siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Bakso sapi yang disajikan dengan kuah dan bahan pelengkap seperti mie, tahu, tetelan, sawi dan bawang goreng memang makanan favorit orang Indonesia. Nah, kalau kamu memiliki hobi makan bakso sapi dan sekali kali pengen buat bakso dagi sapi sendiri di rumah, resepnya sederhana gak sesusah yang dibayangkan.

Resep atau Cara membuat Bakso Urat Uenaaak, Kenyal

Resep Bakso Urat

Bakso Urat Cara membuat bakso urat daging sapi adalah sajian makanan yang boleh di bilang uenaaak dalan berbagai sajian masakan. Dapat dikatakan bakso sapi saja sudah enak apalagi bakso ditambah dengan urat sapi, jadi terasa lengkap deh rasa sapinya lezat di santap.

Yuk simak bagaimanan membuat bakso urat sapi di bawah ini

Bahan bahan untuk membuat Bakso Urat

50 gram urat sapi di ptong kecil kecil sebanyak 3sd
m
500 gram daging sapi, kalau bisa daging yang masih fresh
50 ml air es
75 gr sagu aren
1/4 sdt merica bubuk
1/4 penyedap rasa secukupnya
2 sdt Garam
2 sdm bawang goreng yang sudah dihaluskan
1/2 sdt poly powder ( bahan untuk mengenyalkan bakso)



Pelengkap :

Taoge dan mie kuning atau soun

Sambal rebus ( cabe rawit hijau yang sudah direbus ditambah dengan garam)
Kuah bakso  (Anda dapat membuat kuah bakso seperti di posting sebelumnya)

Cara Membuat Bakso Urat

Sebelum daging sapi dihaluskan, baiknya daging dipukul pukul terlebih dahulu agar lebih legit
Di beri garam dan air es baru dihaluskan
Setelah itu bahan di campur dengan semua bumbu, diaduk aduk, dibanting dan dihaluskan agar bahan merata
Setelah adonan siap, campurkan urat yang sudah di potong kecil kecil, diaduk lagi sampai adonan merata
Bentuk adonan bakso menjadi bulat bulat bisa kecil atau besar sesuai selera Anda
Setelah itu bakaso di rebus dalam kaldu sapi sampai bakso mengapung
Setelah jadi bakso siap disajikan dengan bahan pelengkap tadi

Nah, mudah bukan cara membuat bakso urat, silahkan di coba !

Cara Membuat Pentol Bakso Lezat, Enak,Kenyal

Pentol Bakso

Bahan dicampurkan daging giling dicampur dengan tepung kanji , garam,merica bubuk, dan bawang putih. Bahan diaduk hingga merata dan ditambahkan dengan air matang sedikit demi  sedikit sampai bahan bakso tercampur merara dan dibentuk menjadi bulat.

Masak air hingga mendidih

Daging giling yang sudah tercampur jadi bulat ( Anda bisa menggunakan bantuan sendok untuk menggenggam adonan dalam kepalan tangan Anda, adonan bakso akan keluar melalui lubang antara jari jempol dan jari telunjuk Anda, di ambil dengan sendok). Anda bisa membuat ukuran bakso pentol sesuai selera Anda bisa besar, sedang atau kecil.

Setelah adonan sudah terbentuk sesuai dengan yang kita inginkan adonan bakso bisa langsung di masukan air yang sudah mendidih. Untuk menghasilkan adonan bakso tekstur luar yang halus, Anda dapat memasukan sendok ke dalam air, adi goyang dengan lembut sampai adonan terlepas dari sendok.

Rebus pentol bakso kurang lebih dari 10 menit, hingga pentol bakso mengambang di atas air yang sudah mendidih setelah itu angkat dan masukkan diatas  wadah yang  sudah diisi es batu. Untuk dapat membuat bakso yang hasilnya bagus dalam artian bakso tidak pecah nyalakan api dalam posisi kecil atau sedang.

.

Setelah bakso matang, dibiarkan beberapa saat dalam rendaman es batu, setelah itu ditiriskan agar bakso tidak cepat basi. Disarankan menempatkan pentol bakso di tampah agar bakso cepat dingin.

Jika bakso tidak langsung disajikan simpanlah bakso di dalam kantung plastik setelah itu dimasukan ke dalam freezer hingga membeku.

Kandungan yang terdapat dari gizi kuah bakso yang mengggunakan sumsum sapi, selain rasa yang enak,sedap kuah bakso juga mengandung banyak giz loh. Nah, di bawah ini saya uraikan kandungan gizi yang ada di dalam kuah bakso:

SUMSUM

Sumsum yang ada di dalam tulang kaki bagian dalam sapi digunakan sebagai olahan masakan .Adapun sumsum tulang kaki sapimerupakan jaringan lemak yang berada pada rongga bagian dalam tulang sapi.Sumsum tulang kaki sapi berfungsi sebagai sel darah merah atau sel darah putih,dan sebagai pusat pembentukan sel-sel darah baru.Sumsum juga mengandung lemak yaitu kolesterol dan lemak jenuh. Sangat baik digunakan untuk anak – anak untuk tumbuh kembangnya.

Sementara sumsum yang dihasilkan oleh tulang belakang berwarna lebih putih daripada sumsum tulang kaki sapi.Sumsum tulang belakang adalah tempat terbentuknya sel darah baik itu sel darah merah atau sel darah putih banyak mengandung zat besi. Oleh karena itu  seseorang yang kekurangan zat besi, dianjurkan mengkonsumsi sumsum, selain makan daging merah dan hati.

Berikut kandungan gizi dari sumsum sapi:

Zat besi 480mg, kalsium 8mg, protein 3,1mg, protein 4,7 mg

Kandungan yang ada zat gizi sumsum tulang tersebut sangat banyak manfaatnya, seperti menguatkan tulang, mencegah osteoporosis, dan dapat mempercepat penyembuhan cedera tulang.

Dan tak hanya itu saja manfaatnya, sumsum tulang sapi sangat baik untuk tulang dan gigi. Sumsum sapi juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh agar tidak mudah sakit.

Selain itu sumsum tulang sapi sangat baik dikonsumsi oelh anak-anak dapat meningkatkan kinerja otak anak, sehingga menjadi pintar dan aktif. Makanan yang diguankan dari campuran kaldu ini dapat menambah nafsu makan anak , sehingga anak menjadi lahap untuk makan. Akan tetapi dengan catatan jangan erlalu banyak makan sumsum tulang sapi karena kandungan kolesterol dari sumsum sapisangat tinggi dapat memicu penyakit lainnya.

Bawang Putih

Nilai yang terdapat dalam kandungan bawang putih mentah :

Karbohidrat

Gula

Energi

Serat Diet

Asam pantotenat

Folat

Vitamin

Sodium

Seng

Fosfor

Magnesium

Kalium

Kalsium

Zat Besi

Dan masih banyak manfaat lainnya yaitu bawang putih sebagai anti oksidan alami, anti bakteri, anti radang,mencegah kanker, menyuurkan rambut, menyembuhkan penyakit kulit dan dapat mengontrol berat badan.

Merica

Kandungan yang terdapat dalam merica atau lada putih yaitu :

Vitamin K

Vitamin E

Kalium

Magnesium

Beta karoten

Seng

Manggan

Dengan kandungan gizi dari merica yang banyak,merica memiliki khasiat diantaranya:

Mencegah terjadinya gas di usus, menghilangkan lemak dalam tubuh sehingga dapat mengurangi berat badan,membantu menghilangkan racun dalam tubuh,mengatur transit di usus, membantu menjaga tingkat kolesterol darah,dapat memperbaiki pencernaan, meningkatkan kesehatan tulang yang terdapatkandungan di dalam lada, mecegah anemia.

Seledri

Kandungan dalam daun seledri adalah vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin K, vitamin E, dan vitamin C dapat digunakan untuk mencegah penyakit tau mengobati penyakit.

Berbagai manfaat daun seledri untuk kesehatan diantaranya

Membantu dalam perbaikan gigi

Memperkuat fungsi hati

Menenangkan saraf

Mencegah penyakit ginjal

Menambah nafsu makan

Memperkuat fungsi hati

Mencegah asma

Menurunkan tekanan darah

Mencegah anemia

Memperlambat proses penuaan dini

Mencegah obesitas

Menambah kekebalan tubuh

Membantu menjaga kelenturan aktifitas otot

Garam

Kandungan yang ada di dalamgaram dapur adalh unsur sodium dan chlor(Nacl). Unsur sodium sangat penting yaitu mengatur proses keseimbangan cairan yang ada di dalamtubuh, dan juga berfungsi dalammengatur kelancaran proses transmisi saraf dan kerja otot.

GULA PASIR

Gula Pasir mengandung :

karbohidrat 94 gram

fosfor 1 mg

energi 364 kcal

kalsium 5 mg